バイオテクノロジー
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バイオテクノロジー（生物工学）は生物学の知見を元にし、実社会に有用な利用法をもたらす技術の総称。特に遺伝子操作をする場合には、遺伝子工学と呼ばれる場合もある。 具体的には醸造、発酵の分野から、再生医学や創薬、農作物の品種改良など様々な技術を包括する言葉で、農学、薬学、医学、歯学、理学、獣医学、工学と密接に関連する。金融経済市場などで、これらを取り扱う企業活動などを説明する際に頻用される言葉である。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%81%BA%E4%BC%9D%E5%AD%90%E7%B5%84%E3%81%BF%E6%8F%9B%E3%81%88

遺伝子組み換えとは、遺伝子そのものを直接操作することによって、本来持たない新しい機能や形質を付与した生物を作る技術。遺伝子組み換え作物、遺伝子組み換えワクチンなどの開発が各国で進められている。

革新的な技術である一方、その潜在的リスクについては、推進派と慎重派でくっきり二分されている。

また遺伝情報までが知的所有権の対象となることで、新たな権利関係の問題も発生している。
http://d.hatena.ne.jp/keyword/%B0%E4%C5%C1%BB%D2%C1%C8%A4%DF%B4%B9%A4%A8

今度は「不二屋食品」、安全性未審査のコメで大福販売
2月15日19時33分配信 読売新聞

　福島県は１５日、不二屋食品（福島県伊達市、佐藤克彦社長）が、安全性が未審査の遺伝子組み換え米を原料にした大福を製造・販売したとして同日から自主回収を始めたと発表した。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070215-00000512-yom-soci